ザッハトルテ道子のお菓子教室
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エクレール又は日本語ではエクレアとも言いますがシュー生地を作ります。シュー生地は基本生地のなかで絞り方で菓子名も変わりヴァリエーションも多いです。
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20253/ 1(土) 0:00〜 0:00
- ■ 開催場所
- 宮城県 塩竈市 西町
- ■ レッスンメニュー
- エクレール シュー生地を作ります。仕上げにカスタードクリームを作りチョコレートでコーチングしていきます。
- ■ レッスンの流れ
- レシピの説明後、デモンストレーションを進め途中、受講者にも参加してもらい進めていきます。
- ■ 受講料
- 3,800円（税込）
- ■ 定員
- 2名
- ■ 持ち物
- エプロン、ハンドタオル、持ち帰り用入れ物
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先生情報 |
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林崎道子 |
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最初、お菓子の仕事のきっかけはホテルオークラのベーカーからでした。 東京製菓学校に10年勤務したあと 仙台のロイヤルパークホテルにオープンスタッフ、シェフとして勤務しました。 丁度、震災前に韓国で働く機会があり帰国した後に小さな菓子教室を開きました。 少しのコツでプロのお菓子を伝授します。 プロフィール詳細をみる |
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