Slow bread &

Slow bread &
（東京都大田区）

毎年恒例のクリスマス発酵菓子レッスンを開催します！

早くもクリスマスレッスンのご案内の時期となりました。シュトーレン→クグロフ→パネトーネと続きましたので、今年はまたシュトーレンに戻り、パン・デピスも追加いたします！

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■ 開催場所

東京都大田区石川町

■ レッスンメニュー

ドイツのクリスマスの発酵菓子である「シュトーレン」とフランスのシャンパーニュ地方のスペシャリテである「パン・デピス」を焼きます

■ レッスン内容

洋菓子・ケーキ

■ レッスンの流れ

レシピ説明後、講師が用意しました生地の成形からスタートします。その後二次発酵中にミキシングのデモを行います。手順が逆になりますが全ての工程をお見せします！

■ 受講料

10,000円（税込）

■ 定員

4名

■ 持ち物

エプロン、ハンドタオル、筆記用具、パンや材料を持ち帰る手提げ袋

■ 備考

中種を使用した本格的なシュトーレンです。少人数のため初心者の方でも問題ありません。クリスマスレッスンではランチにスパークリングワインもお出ししています。

■ 支払方法

クスパ決済のみ

■ クスパ決済のキャンセルポリシー

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三好麻里子

Slow bread &（東京都大田区）

コルドンブルー　・ブーランジェリー科卒業後、ベーカリーで2年間研修。その後大手料理教室にて講師を務める。 2020春より自宅で教室を開講し現在に至る。家庭のオーブンでベーカリーのようなパンを焼くことにこだわっている。 2023.4月より自家製酵母のクラスを新設。現在計４つのコースを開催中

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