Le Cercle

Le Cercle
（愛知県蒲郡市）

ヨーグルトブロート(レーズン種）、ホテルブレッド（イースト）

レッスンフォロワー4人

女性限定

単発レッスン

パン作りは各自の作業になります。

ヨーグルトブロート（１個）・・・
ヨーグルト入りの爽やかな生地にクランベリー、ホワイトチョコ、マカダミアナッツ等を練り込んだ豪華でセミハードなパン、
一次発酵後の分割からスタート→成形、二次発酵をとって焼き上げ。
空いた時間で生地の捏ねを行い、その生地はお持ち帰りとなります（フィリングは違うものにする予定）のでご自宅にて復習することができます。

レーズン種の作り方を勉強したい方はレッスン後にお伝えします(¥2000)
エキスを仕込んで持ち帰り。４０分間。希望者はLINEにてお知らせください。

ホテルブレッド(1斤）・・・
卵やバターたっぷり、牛乳捏ねのリッチ生地。とてもよく膨らみます！
コネ（機械）から焼き上げまでしていただきます。

最後に講師の焼いたパンでご試食となります。

パン

自家製酵母

■ 開催日時

予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります

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■ 開催場所: 愛知県蒲郡市水竹町
■ レッスンメニュー: 「ヨーグルトブロート」　１個（自家製レーズン酵母使用、分割〜焼成）
　
「ホテルブレッド１斤（イースト使用、捏ね〜焼成）

希望者はレッスン後にレーズン種起こし、発酵種の作り方をレクチャーします。
実際にしこんでレーズンエキスお持ち帰り。（別途2000円　LINEにて予約ください）
■ レッスン内容: パン
■ レッスンの流れ: 9:45〜入室できます（ピンポンしなくてOK）
10:00〜レッスンスタート
　　作り方説明
　　パンの作業
　　発酵、焼成
　　
　　試食タイム

13:30 終了
■ 受講料: 6,500円（税込）
■ 定員: 6名
■ 持ち物: エプロン
ハンドタオル
生地持ち帰り用の１リットル程度の容器（ボウルでも可）
■ 備考: お子様連れOK。（託児はありませんのでご自身でみていただくこととなります。お子様の飲食物はご用意がありませんのでご持参お願いいたします。）
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（当日現金/PayPay）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: キャンセル規定
レッスン開催日 3日前〜2日前までレッスン代金の50％
レッスン開催前日〜当日レッスン代金の100％　（100%の場合はｐｄｆレシピを送ります。）

材料・お席の準備の関係でご了承くださいませ。