野菜ソムリエプロのおもてなしAtelier Platine
（東京都港区）

<増設＞秋の旬素材を使ったおもてなしレッスン

初心者歓迎
男性OK

今現在、グループレッスンのみを受け付けておりましたが、１１月から通常レッスンを再開致します。今までは全て生徒様に作って頂きましたが、今後は４品のうち２品を実践、１品をデモ、残り１品はレシピと共に試食の時にご提供する方式にさせて頂きます。感染対策にかなり重点を置いておりますので皆様のご協力を心よりお願い申し上げます。

■ 開催日時

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■ 開催場所

東京都港区白金

■ レッスンメニュー

秋野菜のこだわりジュレ寄せ・ポルチーニ茸とチキンのラグー・タコの温野菜サラダ・デザート（予定）

■ レッスン内容

おもてなし料理

■ レッスンの流れ

レシピの説明後、メニューによってデモを先に、次に実戦形式。試食後にお片づけをして終了です。

■ 受講料

6,000円（税込）

■ 定員

5名

■ 持ち物

エプロン・ハンドタオル

■ 備考

コロナ禍での新しい形式のレッスンです。ご不便をおかけすることもあるかと思いますが、ご協力のほどよろしくお願い致します。
※土日希望の方が多いため、増設致しました！

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先生情報

橋場朋美

野菜ソムリエプロのおもてなしAtelier Platine（東京都港区）

結婚退職後、裏千家茶道講師を続けながら、レコールバンタンでフードを学ぶ。野菜ソムリエプロ、バリスタを取得し、テレビや雑誌の撮影・カフェ立ち上げのサポートをする。自宅とは別にアトリエを構え、完全紹介制の教室としてレッスンを行っていたが、娘の大学進学をきっかけに紹介制を撤廃し、開かれた料理教室を開催する。同時にフードコーディネーターとして媒体・企業様へのレシピ提供を行なっている。趣味はテニス・ゴルフ。

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