T's Lab karuizawa

T's Lab karuizawa
（長野県北佐久郡軽井沢町）

秋の和食、基本をおさらい

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初心者歓迎
コース方式
デモのみ

秋が終わりかけの時期になってしまいますが、秋の味覚、和食の美味しい季節に土鍋やストウブで炊く"美味しいごはんの炊き方”、
美味しいお出汁の取り方などのレッスンです。

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■ 開催場所: 長野県北佐久郡軽井沢町
■ レッスンメニュー: ・ご飯の炊き方
・出汁の取り方と、出汁のお話しや利用法
・赤だしの味噌汁（隠し味を入れてマイルドに）
・きんぴら
・海老とチーズの春巻き
■ レッスン内容: 和食・日本料理
■ レッスンの流れ: 説明しながらデモを進めていきます。メニューによっては途中一緒に作業をしていただく場合もあり、完成後はコーディネートされた食卓でフルコースの試食タイムも参考になります。片付けなどは一切ないのでラクです。
■ 受講料: 7,700円（税込）
■ 定員: 6名
■ 持ち物: エプロン
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（事前振り込み）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: ７日前まで全額を他のレッスンに振替で対応、６日前から４日前までのご連絡は５０％のキャンセルフィーを、残金を他のレッスンに振替で対応。（期限半年）３日前から当日は100％のキャンセル料。

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先生情報

TOMOE

T's Lab karuizawa（長野県北佐久郡軽井沢町）

約10年間をシアトルで暮らしモダンアメリカン料理を習得し2002年に帰国。’08年まで高輪でお料理教室を主宰し、2016年にNYへ渡りカリスマ人気料理家・ひでこコルトン先生の「ＮＹ＊おもてなし料理教室」認定校資格取得。”私のスタイル”にNYスタイルが融合、 T’s Lab STYLE が完成しました。現在はレッスンと東京などで出張料理も行い、軽井沢ケールを使ったレシピ提供も行っている。

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