料理教室 レ・キュイジニエール
『桃の節句を祝う🌸 桃花と桜花のちらし寿司・はまぐりの茶巾ずし・鯛の道明寺蒸し 他』
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- 初心者歓迎
- 女性限定
次世代に伝えたい
日本の美しい伝統行事 ②
『桃の節句を祝う🌸
ひな祭りの美しいお料理』
菱餅や甘酒の意味を紐解きながら、美味しいお酒で大人のひな祭りをお祝いしましょう🎎
お月見レッスンに続く日本の伝統行事のレッスン第二弾です✨
【レシピ】
★桃花と桜花の海鮮ちらし寿司
…ピンクの酢漬け大根のお花を散らした美しいちらし寿司です
★はまぐり見立ての茶巾寿司
…二枚貝の形に仕上げる茶巾ずし
★鯛または鰆の道明寺蒸し
銀餡かけ
…桜色の綺麗な一品です
★三色の肴
・そら豆の薄衣揚げ
・カラスミかまぼこ
・塩豆腐
…お酒のあてに
★はまぐりと桜のお吸い物
…貝出汁の取り方
★ いちご大福
花の抜き型や飾り切りを使って“見た目に美しい”ひな祭りの伝統的な献立をレッスンいたしましょう。
【日程】
２月
24日(火)
26日(木)
28日(土)
10:30〜
３名様以上で開催です
【レッスン料】
6,800円
ご参加をお待ちしております✨
■ 開催日時
予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
- ■ 開催場所
- 神奈川県 横浜市西区
- ■ レッスンメニュー
- ★桃花と桜花の海鮮ちらし寿司
…ピンクの酢漬け大根のお花を散らした美しいちらし寿司です
★はまぐり見立ての茶巾寿司
…二枚貝の形に仕上げる茶巾ずし
★鯛または鰆の道明寺蒸し
銀餡かけ
…桜色の綺麗な一品です
★三色の肴
・そら豆の薄衣揚げ
・カラスミかまぼこ
・塩豆腐
…お酒のあてに
★はまぐりと桜のお吸い物
…貝出汁の取り方
★ いちご大福
花の抜き型や飾り切りを使って“見た目に美しい”ひな祭りの伝統的な献立をレッスンいたしましょう。 - ■ レッスン内容
- おもてなし料理
- ■ レッスンの流れ
- 説明 → 実習とデモンストレーション → 調理器具等の洗い物とお片付け テーブルセッディング → 試食 → 洗い物とお片付け → レシピの振り返りと質問
- ■ 受講料
- 6,800円（税込）
- ■ 定員
- 8名
- ■ 持ち物
- エプロン・各自のお手拭きタオル
- ■ 備考
- ⚫︎ 入室はレッスン開始の10分前からとなります。早く着きすぎないようにお気をつけください。
⚫︎ 洗い物は順番に全員参加でお願いいたします。一部の方にご負担がかかりませんよう、みなさまのご協力をお願いいたします。
⚫︎ お写真は 食材・調理工程・仕上がった料理 のみ撮影可能です。レッスン全体の様子・個人と個人の所有物が写るお写真の撮影は何卒ご遠慮ください。
お越しくださる全て方が心地よくお過ごしいただけますよう努力してまいります。
どうぞよろしくお願いいたします。
・ - ■ 支払方法
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クスパ決済
教室指定のお支払い - ■ クスパ決済のキャンセルポリシー
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- レッスン開催日 7日前〜4日前まで お支払い金額の30％
- レッスン開催日 3日前〜2日前まで お支払い金額の50％
- レッスン開催日前日〜当日 お支払い金額の100％
■ 全開催日時
予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
先生情報 |
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那須井 綾子 |
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航空会社に勤務し１０年にわたり国際線を乗務する。 退社後に2度目の渡仏。ル・コルドンブルーパリ校・東京校にてフランス料理を習得する。 『自宅で確実に再現できるレシピ』をコンセプトとした料理教室『レ・キュイジニエール』を主催。 みなとみらい情報誌『Mirea』にて食とライフスタイルのコラムを連載中。 日本ソムリエ協会 ソムリエ 茶懐石料理近茶流 懐石講師 プロフィール詳細をみる |
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