サロンピルゥファス
（東京都新宿区）

甘みののった玉ねぎに詰め物をしてほっこりと

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レッスンフォロワー9人

コース方式

洋梨とゴルゴンゾーラチーズのリゾット
玉ねぎのファルシィ
ヴィクトリアケーキをデセールの一皿に

秋になり甘みの増した玉ねぎにお肉の詰め物をして、フレンチらしい赤ワインのバターソースでご紹介をさせていただきます。脇をかためるのは、こちらも時期の洋梨とチーズのリゾット、デセールはマロンのヴィクトリアケーキとなります。

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■ 開催場所: 東京都新宿区神楽坂
■ レッスンメニュー: ☆洋ナシとゴルゴンゾーラチーズのリゾット（ブルー系のチーズが苦手な方は事前にお申し出をお願い申し上げます。）
☆たまねぎのファルシィ　赤ワインソース
☆栗のヴィクトリアケーキ
■ レッスン内容: フランス料理
■ レッスンの流れ: 講師が３皿の説明をさせていただきながらデモンストレーションで調理、３皿を完成後フルポーションでの会食となります。
■ 受講料: 5,500円（税込）
■ 定員: 4名
■ 持ち物: 筆記用具
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（レッスン当日に現金にてご精算をお願いいたしております。）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: 材料準備等の関係上、前日、当時のキャンセルにつきましては全額の５５００円を指定口座へお振込をお願いいたしております。

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先生情報

斉藤かすみ

サロンピルゥファス（東京都新宿区）

１９８７年より料理教室を主宰毎年数回の渡仏で現地のレストランの厨房にて研修、料理コンサルタントとしてプロ向けのビデオ、書籍の編集に関わる。料理教室、企業、飲食店のレシピ開発などを担当、現在に至る。２００７年トゥルーズのガストロノミック国際見本市会場にて公開料理のデモンストレーションを担当。NISSAY販促紙、、雄鶏社　”ヨーグルトの本“共著

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