料理教室 リンチェントロ
- 初心者歓迎
- 男性OK
今回は、おウチでレストランの味♫本格派イタリアンレッスンです。アクアパッツァ(イタリア版魚の煮つけ)、キノコの旨みを最大限に引き出したクリームタリアテッレ、セロリのサラダ〜シェリー酒ビネガーの香り〜、サツマイモとリンゴのケーキ、全4品のコース仕立て♫基本～アレンジまで、おウチイタリアンをワンランクUPさせるコツ満載のレッスンです♫
「カレイのアクアパッツァ」 ： この時期出回るカレイの切り身を使ったアクアパッツァです。アクアパッツァは本来お頭つきの魚で作ることが多いですが、おウチで作りやすいよう、切り身でも美味しく作れるコツをお伝えします。
「キノコのクリームタリアテッレ」 ： 旬のキノコの旨味を凝縮したクリームソースに平打ち麺が絡んで絶品の美味しさです。あるひと手間を加えることで、レストランのような美味しさにランクアップ‼︎前回のレッスンでもその美味しさにビックリされる方続出の大人気の一皿です♫
「セロリのサラダ〜シェリー酒ビネガーの香り」 ： シェリー酒ビネガーを使った自家製ドレッシング。華やかな香りが食欲をそそります。ドレッシングは基本を覚えれば、自分好みにいくらでもカスタマイズ出来るようになり、レパートリーが広がります。
「さつまいもと林檎のケーキ」 ： 旬のさつまいもとリンゴ、両方使った秋らしい味わいのケーキ。ホクッとしたお芋と甘酸っぱいリンゴ、カリッとした胡桃のハーモニーが絶妙な味わいです。とても手軽に作れるレシピなので、お菓子初心者さんもご安心を♫
「カレイのアクアパッツァ」 ： この時期出回るカレイの切り身を使ったアクアパッツァです。アクアパッツァは本来お頭つきの魚で作ることが多いですが、おウチで作りやすいよう、切り身でも美味しく作れるコツをお伝えします。
「キノコのクリームタリアテッレ」 ： 旬のキノコの旨味を凝縮したクリームソースに平打ち麺が絡んで絶品の美味しさです。あるひと手間を加えることで、レストランのような美味しさにランクアップ‼︎前回のレッスンでもその美味しさにビックリされる方続出の大人気の一皿です♫
「セロリのサラダ〜シェリー酒ビネガーの香り」 ： シェリー酒ビネガーを使った自家製ドレッシング。華やかな香りが食欲をそそります。ドレッシングは基本を覚えれば、自分好みにいくらでもカスタマイズ出来るようになり、レパートリーが広がります。
「さつまいもと林檎のケーキ」 ： 旬のさつまいもとリンゴ、両方使った秋らしい味わいのケーキ。ホクッとしたお芋と甘酸っぱいリンゴ、カリッとした胡桃のハーモニーが絶妙な味わいです。とても手軽に作れるレシピなので、お菓子初心者さんもご安心を♫
■ 開催日時
予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
- ■ 開催場所
- 大阪府 大阪市阿倍野区 阪南町
- ■ レッスンメニュー
- ・カレイのアクアパッツァ
・キノコのクリームタリアテッレ
・セロリのサラダ〜シェリー酒ビネガーの香り〜
・さつまいもと林檎のケーキ - ■ レッスン内容
- イタリア料理
- ■ レッスンの流れ
- メニュー紹介後、実習形式のレッスンとなります。試食後、お茶をいただきながら復習、終了。
- ■ 受講料
- 6,000円（税込）
- ■ 定員
- 5名
- ■ 持ち物
- エプロン、ハンドタオル、不織布マスク、筆記用具
- ■ 備考
- ・調理中はマスクと手袋の着用をお願いしております。
・試食テーブルにはパーテーション設置させて頂きます。
・食材は仕入れ状況により変更させて頂く場合があります。 - ■ 支払方法
-
クスパ決済
教室指定のお支払い（レッスン時に現金にて頂戴いたします。） - ■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー
- レッスン3日前～前日は半額、当日は全額のキャンセル料を頂戴いたします。
■ 全開催日時
予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
先生情報 |
|
 |
中山理恵 |
|
大学卒業後、調理師学校にて調理師免許取得。併せてフィニッシングスクールにてテーブルマナー・コーディネートを学びディプロマを取得。海外星付きレストランを食べ歩き、研鑽を積む。大手料理教室で約１０年間講師を勤め、その傍ら京都祇園老舗割烹店で料理教室助手を勤め、テレビ撮影や料理本出版に携わる。薬膳予防医学療法士の資格を取得。現在、自宅にて料理サロンを約２０年主催している。 プロフィール詳細をみる |
|
