料理教室　リンチェントロ

料理教室　リンチェントロ
（大阪府大阪市阿倍野区）

夏中華～よだれ鶏&パプリカソースの変わり冷麺

初心者歓迎
男性OK

残暑の厳しいこの時期、薬膳を取り入れた身体を内側から調える中華レッスンです!

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　前菜～よだれ鶏～よだれがでる位美味しいことからこの名前がつけられた四川料理です。作り方はコツさえつかめばとっても簡単!お店の味、再現しちゃいましょう♫
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スープは～スペアリブとトウモロコシの薬膳スープ～塩麹で下処理したスペアリブと旬のトウモロコシのぶつ切りをコトコト煮込んで作るこのスープ、ビックリするくらい甘く、滋味深いスープがとれます。具材には山椒塩をつけて召し上がっていただきます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　～冷麺　パプリカソース～ノーマルな冷麺に飽きた方必見!!すりおろしたパプリカをベースに胡麻や辛子を加えた甘酸っぱいソースで頂く冷麺です♫パプリカの香りや甘さが食欲をそそる、ビタミンたっぷり冷麺です♫冷やし麺の場合の麺の茹で方のコツもお伝えいたします。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　～ゴーヤの炒め　干しエビ風味～代表的な夏野菜のゴーヤ、チャンプル以外のレパートリーがない、という方も多いのでは?干しエビの旨味でゴーヤの苦みを吹き飛ばす手軽な炒め物です!干しエビを美味しく戻す裏技もご紹介いたしますね♫

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■ 開催場所: 大阪府大阪市阿倍野区阪南町
■ レッスンメニュー: ・よだれ鶏
・スペアリブとトウモロコシと薬膳スープ
・冷麺　パプリカソース
・ゴーヤの炒め　干しエビ風味
■ レッスン内容: 中華料理
■ レッスンの流れ: メニュー紹介後、実習形式のレッスンとなります。試食後、お茶をいただきながら復習、終了。
■ 受講料: 6,000円（税込）
■ 定員: 4名
■ 持ち物: エプロン、ハンドタオル、筆記用具、マスク
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（レッスン時に現金にて頂戴いたします。）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: レッスン3日前は半額、当日は全額のキャンセル料を頂戴いたします。

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先生情報

中山理恵

料理教室　リンチェントロ（大阪府大阪市阿倍野区）

大学卒業後、調理師学校にて調理師免許取得。併せてフィニッシングスクールにてテーブルマナー・コーディネートを学びディプロマを取得。海外星付きレストランを食べ歩き、研鑽を積む。大手料理教室で約１０年間講師を勤め、その傍ら京都祇園老舗割烹店で料理教室助手を勤め、テレビ撮影や料理本出版に携わる。薬膳予防医学療法士の資格を取得。現在、自宅にて料理サロンを約２０年主催している。

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