「エレファントキッチン」天然酵母と国産小麦のパン教室

「エレファントキッチン」天然酵母と国産小麦のパン教室
（東京都小金井市）

ブリオッシュ生地で3つのパン！今話題のマリトッツォ、ツオップ、アップルブリオッシュホシノ天然酵母で

レッスンフォロワー6人

体験
初心者歓迎
男性OK

マリトッツオ
ツオップ
アップルブリオッシュ

今とっても人気のパン、マリトッツォ！ふわふわパンにたっぷりクリームのマリトッツォを自分で作ってみませんか？焼きたてパンで作れば美味しさ倍増！お好みのジャムやフルーツでアレンジも可能です。同じブリオッシュの生地で「ツオップ」と「アップルブリオッシュ」も作ります。ツオップとは編みパンのこと。今回はちょっと難しい四つ編みに挑戦しましょう。アップルブリオッシュはリンゴの形の可愛いパン。カスタードクリームとリンゴの甘煮入りです🍎

レッスンではマリトッツォ2個、アップルブリオッシュ3個、ツォップ1個、計6個を作ります（マリトッツォ用クリームはパンに挟まず絞り袋でお持ち帰り）。こちらで用意した生地でパンを作り、レッスンでこねた生地（粉200g分）は持ち帰って自宅での復習用となります。

マリトッツオ

■ 開催日時

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■ 開催場所: 東京都小金井市梶野町４丁目
■ レッスンメニュー: ●マリトッツォ
今話題のマリトッツォ！作るのは案外カンタンです☆マスカルポーネ入り生クリームは絞り袋に入れてお持ち帰り！ジャムやフルーツでアレンジしてもGood!

●ツオップ
「編んだ髪」という意味のツオップ。今回は三つ編みではなく四つ編みに挑戦！ふんわりパンにアーモンドの香ばしさが合います。

●アップルブリオッシュ
りんごの形のブリオッシュの中には本物のリンゴとカスタードクリーム！とっても可愛いパンです。
■ レッスン内容: パン
■ レッスンの流れ: パン作りの流れ（こねる、分割、成型、焼成）を行い、先生が焼いたパンを試食。作ったパンとこねた生地はお持ち帰りいただき、持ち帰り生地は発酵させた後ご家庭で焼いていただきます。
■ 受講料: 5,800円（税込）
■ 定員: 3名
■ 持ち物: エプロン、筆記用具、タオル、焼いたパンと、こねた生地を入れるバッグ（エコバッグ、紙袋など何でもＯＫ）
初回の方には生地を入れる容器を差し上げています。2回目以降はその容器をお持ちください。
■ 備考: 感染症対策として定員は3人、通勤ラッシュを避けたレッスン時間、マスク着用のお願い、消毒、検温、換気などを行います。今回も試食は無しです。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（現地で当日お支払い、現金のみ）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: 当日、前日：代金の100％
4日前まで：代金の50％
7日前まで：代金の30％

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先生情報

佐藤　晶子

「エレファントキッチン」天然酵母と国産小麦のパン教室（東京都小金井市）

クスパアワード2023 ユーザーコミュニケーション部門賞

パン作り体験教室に参加したその日からパンの虜になる。以来、大小さまざまな教室で学びながら自宅でパンを焼き続けること10数年。2013年、阿佐ヶ谷に100％国産小麦と天然酵母のパンの店「エレファントキッチン」をオープン。安心安全な素材で作ったパンやグラノーラ、デリカの販売を始める。店と並行して天然酵母のパン教室を開催。2021年にパンの販売は終了し、教室を東小金井のキッチンスタジオに移転。

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