藤沢の台所

藤沢の台所
（神奈川県藤沢市）

旨さの決め手は味噌にあり！トウカンス―のヘルシーまぜそば、八丁味噌のホイコーロー風、チキン西京焼き、味噌ドレサラダ、白味噌の和プリン黒糖がけ

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トウカンスーのヘルシーまぜそば
チキンの西京焼き
サッパリ味噌ドレサラダ

このレッスンではいろな味噌を使い、メインからデザートまで作りましょう。

まずメインはまぜそばです。こちらはよくお味噌汁に使われる淡色味噌を使いトッピングのひき肉を幾つかの調味料と炒めます。麺に油は絡めず、牛乳をベースにしたスープを麺に絡めたヘルシーな料理です。麺は話題のトウカンス―(大豆で出来た低糖質高たんぱくな食材)を使います。

八丁味噌のホイコーロー風はお肉の代わりに厚揚げを使ったこちらもヘルシーな料理。あっという間の一品です。
味がしっかりしているので、白いご飯によく合います。

チキンの西京焼きは白味噌に漬ける事で柔らかく、同時に弾力もあり、冷めても美味しいのでお弁当にもピッタリです。

味噌ドレッシングは、沢山作って置くことをお薦めします。サラダだけではなく、冷奴やカルパッチョにかけても美味しいです。

白味噌の和プリン黒蜜かけは、生クリームを使わなくても味噌がコクを出してくれ、ほんのりとした塩味が黒蜜とよく合います。

味噌料理

まぜそば

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2025
10/19(日) 11:00〜14:00
2025
10/24(金) 11:00〜14:00
満席
2025
10/25(土) 11:00〜14:00
2025
10/26(日) 11:00〜14:00
満席

■ 開催場所: 神奈川県藤沢市下土棚
■ レッスンメニュー: ★トウカンス―のヘルシーまぜそば
★チキン西京焼き
★サッパリ味噌ドレサラダ
★八丁味噌のホイコーロー風厚揚げ
★白味噌の和プリン黒蜜かけ
■ レッスン内容: 家庭料理
■ レッスンの流れ: デモか実習、お１人づつのご希望をお伺いし、レッスンスタート→試食→分担してお片付け→ティ―タイム
■ 受講料: 5,000円（税込）
■ 定員: 4名
■ 持ち物: エプロン、ハンドタオル、筆記用具、食べきれない場合の容器やホイル
■ 備考: お車でお越しの際の事前連絡は必要ありません。
生徒様、全員分の駐車スペースがございますので、敷地内にご自由にお停めください。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（初回のみ、1週間以内のお振込みをお願い致します【横浜銀行　長後支店　普通預金　6056780　ヒロタ　トモコ】恐れ入りますが、手数料は生徒様でご負担ください。2回目以降、当日現金にてお支払い願います。）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: レッスン7日前～3日前までレッスン料の50%
レッスン2日前～当日　　レッスン料の100%
※お振込み金をこちらから返金する場合、振込手数料とキャンセル料を差し引いて、お返し致します。

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先生情報

廣田知子

藤沢の台所（神奈川県藤沢市）

[経歴] 様々なジャンルの飲食店を経営する家庭環境に育ち、自らも居酒屋業に従事していた経験、そして長年学んだ華道を盛り付けや、テーブルコーディネートに活かしたいとの思いから2004年【クッキングスクールbuona mamma】開校(生徒数80名） 2014年 9月【cookpad料理教室　藤沢教室】開校 2017年 4月【藤沢の台所】開校（旧cookpad料理教室　藤沢教室)

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