お菓子教室『Petit Bonbon』

お菓子教室『Petit Bonbon』
（東京都板橋区）

ガトーモカロール

レッスンフォロワー1人

初心者歓迎
女性限定

しっとりと焼いたコーヒースポンジに、くちどけの良いコーヒーのバタークリームを巻いて、表面を黒糖のクラクラン(アーモンドの糖衣掛け)で覆います。
味の決め手は何といってもバタークリーム！
舌に載せたときの溶ける感覚を、ぜひ味わってみてくださいね♡
サブメニューはロッシェココ(ココナッツの軽いクッキー)をデモでご紹介します。
余りがちな卵白を使った、ザクザククッキーです。

■ 開催日時

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■ 開催場所

東京都板橋区

■ レッスンメニュー

このレッスンで学べる事
✓ロールケーキの綺麗な巻き方
✓アングレーズソースで作るバタークリーム
✓黒糖のクラクラン
※バタークリームはお二人で実習していただきます

ロールケーキ1台、ロッシェココ5個程度お持ち帰り(講師が作ったお菓子のご試食込み）

■ レッスン内容

洋菓子・ケーキ

■ レッスンの流れ

・ご入室は10分前からとなります。
・講師のデモンストレーションをご覧いただいた後に、一人一台ずつ実習していただきます。(レッスン内容によりペアでお作り頂く事もあります。)
・焼き時間中に洗い物をしながら進めていきます。
・完成後は講師の作ったお菓子でご試食ティータイム♪質問にお答えしながら、今日のレッスンを振り返ります。

※自分で作ったお菓子はそのままお持ち帰りです。

終了時間が前後する場合がございます。
お時間に余裕をもってお越しください。

■ 受講料

8,000円（税込）

■ 定員

4名

■ 持ち物

エプロン、手拭き用ハンドタオル、筆記用具、保冷剤、ケーキが入るマチ付きの手提げ袋。
※マスクの着用は個人の判断を尊重させていただきます。

■ クスパ決済のキャンセルポリシー

レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％
レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％
レッスン開催日前日〜当日お支払い金額の100％

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先生情報

RIE

お菓子教室『Petit Bonbon』（東京都板橋区）

東日本製菓技術専門学校卒業。都内レストランやパティスリーで勤務後、総合商社に転職。勤務の傍ら、幼い頃から好きだった製菓の道を再び目指し 2018年よりお菓子教室PetitBonbonをはじめる。同年、イル・プルー・シュル・ラ・セーヌにてディプロマを取得。いつものティータイムが一層楽しくなるお菓子作りをテーマに基本を大事にしながら、お家で再現しやすいレシピをお伝えしています。

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