お菓子教室 アトリエまどか

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(神奈川県川崎市)

マリーレンクーヘン(アプリコットのケーキ)

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ドイツやオーストリアで気軽に作られている家庭菓子。
程よい酸味と甘みのアプリコットをたっぷり使って。バターケーキの基本的なつくり方をお伝えします。
上面に振りかけるザクザク食感のシュトロイゼルも、コツを覚えておくと、アレンジ色々。
おうちおやつのレパートリーが増やせます。

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■ 開催場所
神奈川県 川崎市 多摩区
■ レッスンメニュー
マリーレンクーヘン(18㎝丸型)
オーストリアのアプリコットを使った伝統家庭菓子。本来は、生を使いますが、レッスンでは手に入り易い缶詰を使用します。
きめの細かいくちどけの良い生地の作り方、メレンゲの泡立て方、暑い時期のシュトロイゼルの作り方が身に付きます。別の果物にも応用可能なので、年中楽しめます。
■ レッスン内容
洋菓子・ケーキ
■ レッスンの流れ
レシピ説明後、計量から仕上げまで各自で行う実習形式。焼き上がり後、講師のつくったおやつを召し上がっていただきながら、レシピ復習。
■ 受講料
4,000円(税込)
■ 定員
2名
■ 持ち物
エプロン 台拭き 手拭き 筆記用具 20cm四方の箱が入る袋
■ 備考
別の日程でもレッスン可能ですので、お気軽にお問い合わせください。
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