Gohan&Co

Gohan&Co
（東京都渋谷区）

オンライン【オンライン】発酵御前　ととのうおうちご飯

レッスンフォロワー2人

初心者歓迎
男性OK

鶏もも肉のレモン塩麹焼き
鯵の黒酢南蛮漬け
菜の花胡麻和え

季節の変わり目は発酵食品を意識して食事にとり入れてみませんか。
醤油、味噌、酢、麹、納豆、甘酒、ヨーグルト、チーズなどなど私たちの食生活には発酵食品をつかった料理がたくさんあります。定番のお料理から新しい使い方まで、普段のご飯に取り入れやすいメニューをレッスンしましょう。味を決めやすい玉ねぎ麹やレモン塩麹の作り方も解説します。

-------------------------------------------
ZOOMを使ったオンライン（生配信）のレッスンです。
お申し込みの方にはレッスン終了後、アーカイブをお送りしますのでおさらいに役立ててください。
（アーカイブ＆レシピのみご希望の方はお申し込みの際にその旨お知らせください）

ライブでの配信なので不明なことがあればその場で質問もできます。
希望の方は私と一緒に調理を進めていきます。もちろん、お料理を作らずにメモを取りながら見るだけ＆質問、おしゃべりだけの参加も大歓迎です。ご自分の映像を切って音声だけの参加も可能です。
スマホの通信環境でも問題ありませんが、スムースな視聴のためにWifiに繋がる環境でのご参加を推奨致します。

ご入金確認後にレシピ、ログインに必要な情報をお送りいたします。
レッスンの特性上ご予約後のキャンセルは原則できませんのでご了承ください。
また受信側の通信状態が悪くつながらない場合なども返金などはできません。
当日ログインなどでわからないことがあればレッスン開始前にお電話かLINEでお知らせください。

■ 開催日時

予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります

全開催日時を見る

■ 使用ツール: ZOOMを使用したオンラインレッスンとなります。
ZOOMアプリの入ったスマホまたはPC、タブレット端末をご準備ください。

アプリのダウンロードはこちら
パソコン→https://zoom.us/
iPhone→https://apps.apple.com/jp/app/zoom-cloud-meetings/id546505307
Android→https://play.google.com/store/apps/details?id=us.zoom.videomeetings&hl=
■ レッスンメニュー: ■鶏もも肉のレモン塩麹焼き（レモン塩麹）
　レモン塩麹の効果でしっとり。旨みたっぷりのグリルです

■鯵の黒酢南蛮漬け（黒酢）
　野菜もたっぷり使ったさっぱり南蛮漬けです。作り置きにもぴったりです

■菜の花胡麻和え（味噌など）
　いつもと一味違う胡麻和えを旬の菜の花で作ります

■栃尾揚げの納豆挟み焼き（納豆）
　ふんわり厚めの栃尾揚げを使った簡単なメニューです

■舞茸のチーズフリット（チーズ）
　サクサクのフリットです。シンプルに仕上げます

■味噌焼きおにぎり（味噌）
　定番の焼きおにぎりを田舎風の甘辛味に仕上げます。昨年仕込んだ米麹味噌を使用します

■かぼちゃの玉ねぎ麹ポタージュ（玉ねぎ麹）
　注目の玉ねぎ麹を使った簡単なポタージュです。

■甘酒プリン（甘酒）
　砂糖・卵不使用の優しい甘さのプリンです
■ レッスン内容: 家庭料理
■ レッスンの流れ: ZOOMに接続後レッスンを開始いたします。同時進行で作っていただいても、見学だけでも結構です。質問は随時受け付けます。
レッスン終了後、アーカイブのリンクをお送りしますのでおさらいに役立ててください。
■ 受講料: 3,000円（税込）
■ 定員: 8名
■ 用意するもの: インターネット接続ができ、マイク、カメラが内蔵または接続されたパソコン、タブレット、スマートフォン。
同時進行でレッスンされる方は食材、調理道具。レシピは事前にお送りいたします。
■ 備考: ・キャンセルは予約後24時間以内は可能です。以降はキャンセルできませんのでご了承ください。
・開始時間の10分前からログイン可能です。レッスン開始後はログインに関するご質問に対応できない場合がございます。10分前からログインできるようにしていますので開始時間までにログインをお願いいたします。
・レッスン当日に予約を希望される方は、LINEかメールで予約希望の旨をお知らせください。空席がある場合はご案内いたします。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（予約後クレジットカードもしくは銀行振り込みにてお支払いください。入金確認後、準備が出来次第でレシピ等をお送り致します。）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: キャンセルポリシーを一部改定いたしました。
10日前〜2日前　50％
ご予約後24時間以内:キャンセル可能（お振り込み後は手数料を除き返金となります）
ご予約後24時間以降:キャンセル料100%（別日程への振替可）

■ 全開催日時

予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください

再レッスンのご要望

このレッスンがまた開催されたら、参加してみたい場合は、下のボタンをクリックしてください。
今後のレッスン開催の参考にさせていただきます。

再レッスンを希望する

先生情報

西村　真紀子

Gohan&Co（東京都渋谷区）

料理好きが高じて、アメリカ、イタリアン、フレンチの講師などに師事し、会社員時代に週末を利用して料理教室をはじめました。 2013年にはGohan&Coを立ち上げ、専業で料理教室をスタート。三軒茶屋での教室を経て、現在は渋谷区代々木（参宮橋）でのレッスンを主に行なっています。クラスでのお料理は、簡単なイタリアンやアメリカ西海岸のシンプルかつ華やかなお料理と、毎日使えるおうちご飯です。

プロフィール詳細をみる