atelier-LAUREL　アトリエローレル
（東京都港区）

カシスコーヒーモンブラン

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初心者歓迎

7cmのタルトレット４個分お作りいただきます。

ブラン

タルト

■ 開催日時

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■ 開催場所

東京都港区南麻布

■ レッスンメニュー

こちらお久しぶりのリバイバル♪秋らしくモンブランです。
ミニタルトレット５個お作り頂けます。土台はパータシュクレを仕込み、中身はコーヒー味のクレームダマンド、カシスのコンポート、クリームシャンティが入ります。上面はマロンクリームを今回可愛らしくフリル絞りで仕上げていただきます。
大きなタルトとミニタルトの配合の考え方や違い、またカシスとマロンの組み合わせは一時期流行したものですが、本当に相性がよく、さらにコーヒーの渋みとも相まって甘すぎず飽きずに食べられますのでお楽しみに＾＾日持ちは冷蔵で３日程度、冷凍も可能です。

■ レッスン内容

洋菓子・ケーキ

■ レッスンの流れ

ご自分の分はご自分で仕上げまで作成、パンは全てこねあげて頂きます。途中、理論の説明もあわせてしてゆきます。

■ 受講料

7,500円（税込）

■ 定員

4名

■ 持ち物