atelier-LAUREL　アトリエローレル
（東京都港区）

桃たっぷりのムース

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レッスンフォロワー3人

初心者歓迎

１５cm一台お作りいただきます。

■ 開催日時

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■ 開催場所: 東京都港区南麻布
■ レッスンメニュー: みずみずしい桃のムースを作りたくて、こちらのメニューを考えました。土台はふんわりめのスポンジ生地です。中身は少しヨーグルトのはいって桃ピューレの割合が多いフレッシュなムースを仕込みまして、上面には桃コンポート＆桃のゼリーを作り、流して冷やし固めます。この写真は１２cm型で作っているのですが皆様に仕上げていただくのは１５cmなので、桃はもっと沢山入ります。コンポートの作り方から桃ジュレの作り方まで、レッスンします。フルーツ要素が多めで夏にもするっと食べやすいようにレシピを組みましたので、食欲が少ない夏にもぴったりだと思います。お日持ちは２～３日、冷凍可能です。
■ レッスン内容: 洋菓子・ケーキ
■ レッスンの流れ: ご自分の分はご自分で仕上げまで作成、パンは全てこねあげて頂きます。途中、理論の説明もあわせてしてゆきます。作業が多いアイテムは共同作業の部分もあります。
■ 受講料: 6,500円（税込）
■ 定員: 4名
■ 持ち物: エプロン・筆記用具
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（当日にその都度払い(初回の方は事前振込)）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: ３日前　無料　　
前日、２日前　レッスン代の５０％　
当日　レッスン代の１００％
申し訳ございませんは材料調達と他の生徒様のご予約の関係で、上記キャンセル料を頂戴しております。