atelier-LAUREL　アトリエローレル
（東京都港区）

チェリーパイ＆パート・ド・フリュイ

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レッスンフォロワー1人

初心者歓迎

１８cm一台お作りいただきます。

■ 開催日時

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■ 開催場所: 東京都港区南麻布
■ レッスンメニュー: アメリカン的スイーツチェリーパイです。生地は、あっさりめのパータサブレを仕込みまして、中身のクリームはクレームダマンドにメレンゲを入れたふわ～っとしたアパレイユを流して焼きます。通常のアーモンドクリームとは一味違うクリームをお楽しみくださいね＾＾上面にはザグザグのクランブルが中のふんわりしたクリームと対比でおいしいですよ。クランブルの基本配合、覚えておくとマフィンなどにも使えて便利です。
焼成時間が少し長いので、サブメニューでパートドフリュイを作ります。名前には馴染みがないけど、お店で見たことある方、食べたことがある方も多いですよね＾＾ゼリーとは違う作り方ですので新しい学びになると思います。両方、お日持ち５日程度、冷凍も可能です。
■ レッスン内容: 洋菓子・ケーキ
■ レッスンの流れ: ご自分の分はご自分で仕上げまで作成、パンは全てこねあげて頂きます。途中、理論の説明もあわせてしてゆきます。
■ 受講料: 6,500円（税込）
■ 定員: 4名
■ 持ち物: エプロン・筆記用具
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（当日にその都度払い(初回の方は事前振込)）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: ３日前　無料
２日前　レッスン代の５０％
前日　レッスン代の５０％　
当日　レッスン代の１００％
申し訳ございませんは材料調達と他の生徒様のご予約の関係で、上記キャンセル料を頂戴しております。