atelier-LAUREL　アトリエローレル
（東京都港区）

フレジエ

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初心者歓迎

１５cm一台お作り頂きます。お作り頂きます。

■ 開催日時

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■ 開催場所: 東京都港区南麻布
■ レッスンメニュー: 昨年大人気のフレジエ、再来にです！
日本では生クリームの入ったショートケーキが主流ですが、フランス版ショートケーキといったところでしょうか、フランスでは定番ショートケーキといえば、フレジエだそうです。やや濃厚なタイプのジョコンドスポンジを薄く焼き上げて、中身はフレッシュな苺にクレーム・ムスリンヌをたっぷり詰めていきます。なるべく綺麗にクリームを詰める方法がポイントになります！上面は赤いナパージュを作って流していただきます。分離しないクレームムスリンヌの作り方、赤いナパージュの作り方もあわせて学んでいきましょう！作業が少々多いので、一人で行う部分と共同作業になる部分と両方ありで進行
■ レッスン内容: 洋菓子・ケーキ
■ レッスンの流れ: ご自分の分はご自分で仕上げまで作成、パンは全てこねあげて頂きます。途中、理論の説明もあわせてしてゆきます。
■ 受講料: 6,500円（税込）
■ 定員: 4名
■ 持ち物: エプロン・筆記用具
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（当日にその都度払い(初回の方は事前振込)）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: ３日前　無料
２日前　レッスン代の５０％
前日　レッスン代の５０％　
当日　レッスン代の１００％
申し訳ございませんは材料調達と他の生徒様のご予約の関係で、上記キャンセル料を頂戴しております。