BIENSUR
（東京都品川区）

フランス料理教室！　エグゼクティブクラス

見学OK
体験
初心者歓迎
女性限定
男性OK
コース方式

Biensurのフランス料理実習教室は１コース２４回を１セットとして、初級 ⇒ 中級　⇒ 上級 ⇒マスタークラス⇒シェフクラスとステップアップしてゆきます。この全１２０回のレッスンを終えた皆様に開催しているカリキュラムがBiensurの”エグゼクティブクラスコース” です。フランス料理レストランの料理長経験者である講師が持つフランス料理のエッセンスを盛り込んだ文字通り経験者・上級者向けの実習内容となっています。過去の受講者の皆様も、実際に飲食業に従事されている方も含めて様々な経歴の方にご参加いただいています。

■ 開催日時

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■ 開催場所

東京都品川区大崎

■ レッスンメニュー

サワラの無花果の葉包み、シナモンバジルのサブレ、鶏肉の野菜ファルシー、鴨のポアレごぼうの赤ワインソースなど

■ レッスン内容

フランス料理

■ レッスンの流れ

レシピ説明後、実技のコースを作り試食、片付け

■ 受講料

10,000円（税込）

■ 定員

8名

■ 持ち物

エプロン、ハンドタオル

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先生情報

遅澤　聡

BIENSUR（東京都品川区）

都内にあるフランス料理店で１３年間料理長として勤務。料理教室を行うかたわらテレビ出演や雑誌などの掲載実績多数。 2011年NPO法人　レザミドキュルノンスキー受賞　・カナルディー協会入会 2012年フランス料理教室サロンBIENSUR開業 2013年プロスペールモンタニエ入会 2014年フードアナリスト協会入会 2014年トックブランシュ入会

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