家族の体の不調をちょっとした食事で改善した経験から、食べ物が持つチカラに目覚め活動開始。 医療施設へのレシピ提供を経て少人数の料理教室開講。実践的なレシピでヘルシー料理を伝えている。外部での講師歴も含め、これまでに指導してきた生徒数は延べ2万人を超える。 再現性の高いレシピで、レッスンは「習った料理がすぐに家庭で作ることができる」と好評。