暮らしを愉しむ家庭料理教室BOO's HOUSE

暮らしを愉しむ家庭料理教室BOO's HOUSE
（神奈川県茅ヶ崎市）

【Bread class basic】シンプルなお食事パンを学ぶ１２ヶ月

初心者歓迎
コース方式

日々活躍するシンプルなお食事パンとパンと楽しむプチデリを学べる
コースでのお教室です。
毎回、お一人ずつ２種類のパンを作ります。
（ニ回分のパンをワンレッスンで沢山作ることが出来ますので効率良くパン作りを学べます）
又発酵の合間に、パンと愉しむ簡単なお料理も作ります。
パン作りは季節により、生地に加える水分量、温度管理が大切になります。
季節を通してパン作りを体験する事でご自宅でも美味しいパンが焼ける様になります。
こちらのお教室ではドライイーストを使用し、
様々な製法で手ごねでのパン作りをお伝えいたします。
お教室で使用するパンの材料(粉、塩、砂糖、油脂等)は
パンの旨みが感じられる講師が厳選した(国産のものが主)ものを使用します。

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《レッスンメニュー》

①塩バターパン／ドッグ&バンズパン
②イングリッシュマフィン／魅惑のシナモンロール
③白パン／シュガーレーズン
④マッシュポテトフォカッチャ／角食パン
⑤黒胡麻食パン/揚げドーナツパン（ツイスト、ねじり型）
⑥全粒ロールパン／イギリスパン
⑦シリアルブレッド/カルツオーネ
⑧ライ麦パン／黒糖胡桃パン
⑨カンパーニュ／二種のスコーン(微量イースト)
⑩クッペ／ベーコンエピ(低温長時間発酵)
11.オレンジココナッツブリオッシュ(低温長時間発酵)/リュスティック
12.ベーグル二種（プレーン、抹茶、ペッパーチーズ、ベリーショコラ）

■ 開催日時

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※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
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■ 開催場所: 神奈川県茅ヶ崎市
■ レッスンメニュー: レッスン説明を参照
基本的には順番に受講して頂きます。
始めた月により、受講の順番を変更する場合もございます。
お教室はすべて、手ごねレッスンになります。
計量から、焼成まで全てお一人ずつの作業になります。

又、発酵中にパンに合わせたお料理を季節野菜で作りますので
お料理の知識も学べます。

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■ レッスン内容: パン
■ レッスンの流れ: レシピ説明後、計量、作業。発酵中にサイドメニューお料理作り。焼き立てパンでご試食。
ご自分で作成したパンは全てお持ち帰り頂けます。
■ 受講料: 7,700円（税込）
■ 定員: 3名
■ 持ち物: エプロン、手拭きタオル、手ぬぐい4枚
お持ち帰りの手提げ袋、筆記用具
■ 備考: ♢初回第一回目を体験レッスンとしてご参加して頂けます。
その場合もレッスン料金は同額となります。

♢初めてご参加の方は3日以内に振込みをお願いしております。
お振込みの確認がとれましたらご予約完了となります。

基本的にこちらのお教室はコースでのご参加をお願いしております。
次回の受講料のお支払いをお願いしております。
又、ご入金後のキャンセルは受け付けておりません。
振替にて対応をよろしくお願い致します。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（初めてご参加の方はお振り込み後、承認させて頂きます。2回目よりお教室にてお支払い可能です。）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: ♢3日前より50%、当日100%のキャンセル料が発生致します。

■ 全開催日時

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先生情報

鎌田　　忍

暮らしを愉しむ家庭料理教室BOO's HOUSE（神奈川県茅ヶ崎市）

2003年ABCcookingstudiobread師範取得。パン、お菓子、料理、お茶教室にて様々な知識を学ぶ。 2003年 breadclass開講 2015年家庭料理教室開講。 2017年子供料理教室開講企業社員食堂メニュー考案、料理人、ケイタリングアシスタント出張料理教室、食育講座等２０１９年９月小泉武夫氏開講『発酵の学校』卒業２０２３年プロ向け野菜塾受講終了

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