ハーブ料理教室 ヴェール エクラタン
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ハーブを使ったお料理レッスン、クリスマスレッスン
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ハーブを使ったお料理のクリスマスレッスンを開催します。
10月発売の先生のレシピ本「ハーブと薬味のごちそうレシピ」より2品組み込んだレッスンです。
10月発売の先生のレシピ本「ハーブと薬味のごちそうレシピ」より2品組み込んだレッスンです。
■ 開催日時
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※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
- ■ 開催場所
- 東京都 文京区 小石川
- ■ レッスンメニュー
- 前菜：サーモンとセロリのマリネ（レシピ本より）クリスマスアレンジで
メイン：牛肉のハーブロールと根菜の赤ワイントマト煮
付け合わせ じゃがいもとディルのガレット（レシピ本より、PUR NATUR使用）
デザート：ジンジャースパイスケーキ（PUR NATUR使用）
※仕入れの状況により内容が変更する場合がございます。 - ■ レッスン内容
- 家庭料理
- ■ レッスンの流れ
- 簡単な自己紹介、レシピの説明後、実習とデモンストレーションを織り交ぜたレッスンを行います。
レッスン終了後、試食。簡単な後片付けをして終了となります。 - ■ 受講料
- 6,000円（税込）
- ■ 定員
- 4名
- ■ 持ち物
- エプロン、ハンドタオル
- ■ 備考
- ウェルカムドリンク、グラスワイン、自家製パン、ハーブティー付。
12月はベルギーのオーガニック認証、発酵バター「PUR NATUR（ピュアナチュール）」とタイアップしたレッスンです。
https://kaneka-purnatur.jp/product/pn-butter/index.html
ベルギー伝統の製法で、牛のエサからこだわって丁寧に作られた発酵バターの味をこの機会にぜひお味見ください。 - ■ 支払方法
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クスパ決済
教室指定のお支払い（当日レッスン終了後に現金またはクレジットカード（VISA,MASTER,AMEX）、Paypayでお支払い） - ■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー
- レッスンの3日前からキャンセル料が発生いたします。3日前～前日→レッスン料の50％。当日→100％
やむを得ない理由を除き、キャンセルをお控えいただくようお願いいたします。
■ 全開催日時
予約したい日程をお選びください
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先生情報 |
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若井 めぐみ |
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学生時代にホテルの厨房で働いていたのをきっかけに「食」の世界へ。その後、調理師として六本木のフレンチレストランで働き２００８年に渡仏。パリの洋菓子店で修行をし帰国後、洋菓子店で責任者を務める。現在は癒し効果やデトックス効果抜群のハーブを使ったシンプルでナチュラル、見た目もおしゃれなお料理を日々考案中。イベント料理やメニュープロデュースの仕事も行っている。 プロフィール詳細をみる |
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