美奈のおしゃデリ・クッキング
- 初心者歓迎
- 女性限定
今回は、フレンチ×古代蓮根
2月もしつこく、大好きな古代蓮根祭りです。
メインは、海老の濃厚なエキスに古代蓮根の旨みを加えた、ビストロミーナ渾身の海老のビスクリゾット。
古代蓮根クルトンがアクセントのミーナ風ニソワーズ（ニーズ風サラダ）は、本鮪で作った自家製ツナに、きのこ麹卵など，自家製セミドライトマトなどモリモリ！
自家製マスタードを使ったオリーブ入りソースが味の決め手です。
おもてなしに覚えておきたい発酵サラダ🥗
古代蓮根のタルティーヌは、八ヶ岳で1年熟成してきてもらった無添加生ハムに、発酵バターでソテーした干し柿など加えて、ワインがすすんで困っちゃう一口アミューズです☺️
デザートのイチゴとココナッツとチョコのパフェは、お好きにカスタマイズ方式で💕
2月もしつこく、大好きな古代蓮根祭りです。
メインは、海老の濃厚なエキスに古代蓮根の旨みを加えた、ビストロミーナ渾身の海老のビスクリゾット。
古代蓮根クルトンがアクセントのミーナ風ニソワーズ（ニーズ風サラダ）は、本鮪で作った自家製ツナに、きのこ麹卵など，自家製セミドライトマトなどモリモリ！
自家製マスタードを使ったオリーブ入りソースが味の決め手です。
おもてなしに覚えておきたい発酵サラダ🥗
古代蓮根のタルティーヌは、八ヶ岳で1年熟成してきてもらった無添加生ハムに、発酵バターでソテーした干し柿など加えて、ワインがすすんで困っちゃう一口アミューズです☺️
デザートのイチゴとココナッツとチョコのパフェは、お好きにカスタマイズ方式で💕
■ 開催日時
予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
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満席20262/ 7(土) 12:00〜15:30
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満席20262/ 8(日) 12:00〜15:30
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満席20262/14(土) 12:00〜15:30
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満席20262/15(日) 12:00〜15:30
- ■ 開催場所
- 東京都 世田谷区上用賀
- ■ レッスンメニュー
- ●海老のビスクと古代蓮根リゾット
●蓮根クルトン入り 自家製ツナときのこ麹卵のニース風サラダ
●古代蓮根と八ヶ岳生ハムと干し柿バターソテーのタルティーヌ
●苺とココナッツとチョコレートのパフェ
★至福の濃厚アメリケーヌソース
★自家製ハニーナッツマスタード
★自家製セミドライトマト
★本マグロの自家製ツナ
★苺のスパイシーコンポート - ■ レッスン内容
- おもてなし料理
- ■ レッスンの流れ
- レシピ説明後、デモンストレーションをメインに実習をまじえたレッスンを行います。
レッスン後は試食＆お茶をみんなで楽しみます。 - ■ 受講料
- 7,000円（税込）
- ■ 定員
- 6名
- ■ 持ち物
- エプロン、ハンドタオル、筆記用具
- ■ 備考
- ☆とてもアットホームな、デモ中心のお教室ですので、初心者の方も安心していらしてくださいませ。
☆玄関先でのアルコール消毒をお願いしております。
☆試食時間ありますが、お持ち帰りもOKです。その場合はタッパーご持参ください。
☆お酒が飲めない方、アレルギー、苦手なものがある方は、あらかじめお知らせくださいませ。 - ■ クスパ決済のキャンセルポリシー
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- レッスン開催日 7日前〜4日前まで お支払い金額の30％
- レッスン開催日 3日前〜2日前まで お支払い金額の50％
- レッスン開催日前日〜当日 お支払い金額の100％
■ 全開催日時
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先生情報 |
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澤田 美奈（たれみ～な）
レシピコンテスト2012 企業賞
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某広告代理店で、料理系情報誌の編集＆フードコーディネーターを勤めた後、独立。 現在は雑誌・パンフレット・レシピカード等の料理撮影（メニュー開発・料理製作・スタイリング）、飲食店のコンサルタント、レストラン取材、セミナー講師など、食と健康に関する分野で幅広く活動中。 用賀の自宅での料理教室ほか、出張料理教室やケータリング、パーティなどイベントの企画・料理なども行っている。 プロフィール詳細をみる |
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