だいのすけさん

2016/11/11 14:18:51

前回いまひとつだったホシノ酵母のバゲットに、再度挑戦しました。
前回は焼成時間が短く温度も低かったので生っぽく白焼けで、見るからに美味しそうではありませんでした。なので今回は、過熱水蒸気300℃で10分→オーブン250℃で15分で焼きました。クラストはパリパリ、クラムはしっとり（少々モチモチ感あり）。焼きたてを食べたら、美味しい！
もちろん課題はありますが、前回よりは上手に焼けたのでとびきり嬉しいです。