韓国餅・韓国伝統菓子Onuru
クチコミ詳細
先生情報 |
|
![]() |
正木 炫朱
クスパアワード2024 新人賞
|
|
韓国出身、日本在住17年。学生時代の日本留学をきっかけに日本文化に魅了され、その後、日本企業での勤務を経て製菓の道へ進む。韓国伝統菓子の第一人者に師事し、本場の技術と美意識を学ぶ。 韓国伝統菓子の魅力を日本に伝えるべく、2024年より韓国伝統菓子教室「Onuru(オヌル)」を主宰。米粉や果実、薬味などのナチュラルな素材を用い、体にやさしく、日常にも取り入れやすい伝統菓子を提案している。 プロフィール詳細をみる |
|










じゅうしぃさん
2026/2/20 10:23:11
干し柿ダンジ・胡桃ジョンガのレッスンに参加させていただきました。
干し柿の優しい甘味とねっとりした食感の向こうには、香ばしく仕上げられた胡桃ジョンガや、柚子茶にシナモンの豊かな風味が香り、『うんま!なんじゃこりゃ!』が自然と出ちゃいました😋
スルーしていた干し柿に、新しい魅力を再発見でした日でした🙆
素敵な感想♡ありがとうございます♪
不思議な組み合わせが絶妙な味バランスですよね。昔、考えられたご先祖様達に感謝感謝です。