サルティンボッカのレッスン。こう言うお料理はじめて知りました。生ハムとバジルを鶏もも肉にくっつけて焼きます。そして皮をカリッと焼く。カリッととジューシーさが絶妙！美味しかったです。ご馳走サラダも葉野菜から根菜類、ドライフルーツとナッツ、なんて贅沢なんでしょう。これだけでおなか一杯になる感じでした。それでも先生のパスタ（トマトの冷製）は絶品なので食べてしまいます。デザートのズコットまで完食でした。

毎回先生のレッスンで実感することがあります。 まず素材の高級さ、 次に素材を活かすソースやドレッシングの美味しさ、 さらにぜひ家庭で再現したいと思わせる工程、 最後にそれらを伝えたいという先生のプロ意識！ 苦手な食材が先生の魔法で美味しくていくらでも食べられます。 私の中で、お教室No. 1です！ 帰宅する時は、心も身体も、幸せいっぱいです❣️

ミラノ風カツレツのレッスンを受けて再現のご報告です☆フレッシュトマトソースのポークカツレツは絶品です！カツの作り置きの方法も教えて頂き献立に困ったときに助けられます。しらすのカッペリーニとガスパチョは暑い時期に簡単に作ることができるので何度も作ってます。頂いた大量のブルーベリーに困っていましたが、ブルーベリーチーズケーキにして美味しく消費できました！今回も簡単豪華なレシピをありがとうございました！