先日はありがとうございました♪ ニューヨークロールは孫達がとても喜んで食べてくれました。 レンジで作るカスタードクリームとバターが少ない分生地を捏ねるのが楽になりこれから気兼ねなくおやつに作りたいと思います。 また時間を見つけて参加したいと思いますので宜しくお願いします。

【明太チーズとショコラロール】 クルクル巻く成形で、太巻きのように楽しみながら作りました。 巻く工程で特に面白かったのは、 明太チーズは具を海苔巻の様に広げるところ、 ショコラロールはチョコシートをのせて、2cm幅の棒状にカットしてから巻くことです。 エスカルゴを巻けた時に、とても愛着が湧きました。 初めてでも簡単にお店のようなステキな仕上がりになり、大満足です。

【角煮まんと上海焼きそば】 半月型のマントゥは、二つ折りのままで蒸して、角煮を入れる瞬間に開くところが、感動的でした。 先生お手製の角煮はまさに「お店の味」、 一口食べるたびに、口の中でお肉がホロホロとする美味しさです。 自宅で作る際の豚肉の煮方のコツや、コクのある味付けの秘訣、お肉の切り方までレクチャーしてくださいました。 上海焼きそばは細めの玉子麺という珍しい麺を使って、焼きそばよりワンランクアップな中華料理でした。 作った角煮まん８個は全部お土産で、とっても幸せです。