味噌作りのレッスン楽しみにしていました。いつもの事ですが笑顔が絶えず本当に楽しい時間でした。翌日の朝食で鶏団子粥を作りました。我が家は2人なので半量で作ったのですが、多く作って冷凍しても良いなあと真空パックの機械を探してAmazonを覗いています💦来月のレッスンもよろしくお願いします。

1年振りの味噌づくり教室。 子供の頃、味噌汁といえば「豆腐と油揚げ」が定番でした。 お豆腐を毎日売りに来る声（ト～フ～・・・）を思い出します。 茶豆から味噌をつくる米麹のパワーで段々と発酵が進み、 味噌が熟成されるゆっくりとした時間が好きです。 料理を作る時間も食べる時間も会話と笑いが絶えない教室なので、 世代が少し（？？）異なる料理初心者の私でも安心できる空間です。

味噌󠄀作りをしたくて初めて料理教室に行きました！ 少人数なのでとても居心地がよく、みなさん気さくな方ばかりで楽しくレッスンを受けられました❤ アシスタントさんもとっても優しくて素敵な方でした。またレッスン受けに行きたいです！