【2種のやみつき唐揚げとだし茶漬け】を受講しました👩‍🍳 🟢今回のレシピの中にはレモン🍋を使う物が多かったです✨ ★鶏むね肉は、むね肉の切り方に！ひと工夫あり☝️＋下味に塩麹を入れる為、むね肉のパサパサ感は全然無くて、風味豊かな海苔塩味で、柔らかい食感だったので、生徒さん同士で「柔らかくて美味しいよね〜」と皆んなで高評価でした❣️ ★鶏もも肉は、衣にパン粉を加える工夫をしているので、ザクッとした食感も印象的でした❣️ 🔵今まで経験してきた、むね肉とは全然違う👋新しい発見があり、２種類の唐揚げが学べて良かったレッスンです✨😉👌 🟠だし茶漬け ★薬味トッピングの『梅干し』に調味料のひと工夫があり ★『ツナ缶の汁』は、出汁茶漬けの出し汁に入れてムダ無く使うレシピだな〜と思いました🫶 🟡クリーミーなマカロニサラダ ★マヨネーズと生クリーム『コンデンスミルク』も入れるクリーミーなサラダ💛 ★『スナップえんどう』が入っているので、シャキシャキした食感がとても良いです💚 🥕人参の糀和え ★レモン🍋と塩麹で和えてありサッパリとした和え物で私は好きな和え物です💕 〘人参の甘みが苦手な方でも食べられる一品かと思います〙 🌸桜ゼリー ★桜のゼリーにもレモン果汁🍋を入れて 甘酸っぱくて！こちらも私好みの好きなデザートです💕 🩷ストロベリーリキュールで桜の色味も出しているので春を感じるデザートです💖 今日は新しい生徒さんがいらして常連の生徒さんとも一緒に楽しくレッスンできました🥰 またお会いできたら嬉しいです❣️

【ハッセルバックパン】を受講しました🥖 米粉入りの生地に乾燥バジルを混ぜ込みました😊 ベタつく事もなく扱い易い生地ですが、かなり膨らむ生地だったので生徒さん同士で生地を押さえても膨らんでくるね〜と膨らむ事に少しビックリしました👀 １回のレッスンで２種の成形が学べるお得なパンレッスンでした✨ ★楕円形の生地の成形は、粉を振ってからクープを包丁で入れるコツは深く入れ過ぎないこと☝️を教えて頂きました😉 ★丸形の生地は、粉を振ってから包丁で十字にクープを入れる➜香ばしく焼き上げ➜焼いた生地に５本くらい、３分の２程度の深さに包丁で切り込みを入れたあと➜中の生地が柔らかい為、生地が沈んでしまうのでキッチンばさみでカットすると切り易いです🤗 ➜その後、千切りの玉ねぎ🧅＋ベーコン🥓をパンに挟み＋チーズ🧀もたっぷり掛けて➜仕上げにオーブンで焼き上げました！ ⭐️バジルと香ばしいパンの香りとフィリングが相性良くてとても美味しくできました❣️ 今日の生徒さんメンバーは前回ご一緒だった方々でしたので楽しくレッスン出来ました💕 小林先生〜🍀 🍓いちご大福パンと🫐ブルーベリークリームプリンも美味しかったです！ 皆さん♡素敵なお時間をありがとうございます🥰

ちょっとしたコツで、唐揚げがジューシーになりました。特に、むね肉はボソボソした感じが全くなく、美味しくいただきました😋また、我が家の冷やご飯はチャーハン一択でしたが😅ダシ茶漬けも良いですね！これで二択になりました(笑)