プラントベースベトナム料理 「バインミー」に参加しました。どれも美味しかったです。「レモングラス厚揚げのバインミー」は、店で買う以上に具沢山、厚揚げときのこのパテが独特で、なますとの相性もバツグンでした。「蒸し春巻き(バイクオン)」は先生オリジナルの作り方で手軽に出来ました。すぐに作ってみようと思います。サワースープも焼きなすサラダもスッキリした味で、夏から秋にかけてピタリだと思いました。

鴨ヌードル美味しかった！！鴨レバー初めて食べました。食感がたまらない。。 ニラまんじゅうもタピオカ粉で作るから、モチモチしてて美味しかったです。 鴨肉を探してみようと思います。

ヴィーガン料理のレッスンに参加しました。 野菜だけでも満足感が得られるメニューです。お肉を使った場合のアレンジも教えていただけたので、家で再現するときの参考になりました。ありがとうございました。