だいのすけさん

2016/3/15 18:13:39

ホシノ酵母の山食、レーズンブレッド、チョコブレッドオレンジ胡桃パンのレッスンを受けました。食パンはこれまでに何回か受講していて、工程はまあまあ慣れていると思って（思い込んで）いました。しかし今回高山先生から細かい点についてアドバイスをいただき、大変勉強になりました。ちょっとした大雑把な手つきが、焼き上がったパンの出来きに大いに影響を及ぼすのですよね。つくづくパン作りは奥深く面白いと実感しました。
味はどれも風味豊かでついつい手が伸びてしまう美味しさです。特にチョコブレッドの層の美しいことといったら！！思わずうっとりしてしまいました。
高山先生、ありがとうございました。