食の大切さを知り、そこから発酵食品に目覚め2018年より教室をスタートしました。パン歴25年の経験や大手パン協会にてマイスターを取得を活かして可愛い動物パンのはまくまパンや忙しい方にもトースターで簡単に作れるおうちぱんのレッスンや資格取得レッスン、2021年3月よりあんこでつくる美しくからだに優しいお菓子「あんこのお花」の教室（体験・初級・中級・上級・認定資格取得講座）を開講しています。