お菓子教室 園子

お菓子教室 園子

(千葉県木更津市)

クチコミ詳細

マイク

マイクさん

タルトの作り方を習得したくて、モンブランタルトのレッスンをうけさせていただきました。
レッスンは楽しく、あっという間の3時間でした。
本日、自宅で一人で復習してみたのですが、捏ねすぎてしまったのか、タルトがかたくなってしまいました。
タルトがうまくやけるようになったら、また別のお菓子を習いに行きたいと思ってます。

齋藤園子

お越し頂きありがとうございました!
タルトの生地は捏ねると言うより台にこすりつけて、少し空気を入れてやるイメージで大丈夫だと思います。
また使う粉によっても固さは変わってくるので、タンパク質の含有量が少ない粉がサクサクになりおすすめです。ぜひまたレッスンに参加して下さい。お待ちしております!

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