ミッフィさん

2019/10/8 21:28:25

クロワッサンの生地を教室で仕込み、自宅で焼きました。準強力粉のみ使用バージョンです。レッスンで使った強力粉（ヨット）との組み合わせより、生地がしっかりしていたため、伸ばすのはそこまで大変ではありませんでした。焼き上がりは、先生がおっしゃっていたように、準強力粉のみの方が小ぶりに仕上がりました。強力粉と準強力粉とでの違いがわかりまた勉強になりました。ありがとうございました！