女将の料理教室 よつ葉
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先生情報 |
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roko |
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料理教室、再開しました！ 大磯にて「和食よつ葉」女将やってます。 お店の営業合間で、教室を開催いたしますので、よろしくお願いいたします。 大阪生れの香川県 讃岐育ち 毎日のお料理が楽しく、「お口が幸せになりますように！」そんな思いから、幸せのクローバー＝「よつ葉」と教室名をつけ、2015年から料理教室をスタートしました。 手作りを楽しみながら、お料理時間を過ごしていただければと思っています。 プロフィール詳細をみる |
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せっちゃんさん
2022/1/30 12:49:25
初めて参加しました。教室は先生のご自宅のとても開放感があるキッチンで先生のお人柄も明るく、他の生徒さん達と会話しながら楽しく味噌の仕込みが出来ました。味噌以外にも麹を使って塩麹と醤油麹も作って自宅で熟成させてお料理に使うのが楽しみです。
素材に対して探究心があって、例えば梅干の梅を収穫から参加している先生で食事を大切にされているのが伝わる教室でした
せっちゃん様
レッスンへの参加、お花も ありがとうございました！
塩・醤油麹達は、そろそろ出来上がりですね〜
お味噌はずいぶん先ですが、美味しく出来上がりますように！