お菓子教室 ラトリエ・トーマ
クチコミ詳細
先生情報 |
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當麻 貴司 |
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お菓子作りの「基本」をコンセプトに、テクニックや素材、器具などの基礎知識を一緒に学び、レッスン以外のお菓子にも応用できるようご指導していきます。 ■略歴■ 都内の洋仏菓子店を経て渡仏。 パリ市内の菓子店勤務。帰国後、代官山の料理学校の製菓准教授として実習担当シェフに就任。 同社退社後、師事するフランス人シェフと共に製菓コンサルタント業に従事。 独立後、焼き菓子とマカロンの専門店を開店。 プロフィール詳細をみる |
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Kaz🌼さん
2025/10/15 6:51:26
先日、キャラメルと栗のふわふわロールケーキのレッスンに参加させていただきました。先生の指導はとても丁寧で分かりやすく、実践でもしっかりとコツを教えて下さって、綺麗な形のロールケーキを作ることができました。お味も洋酒が香りとっても美味しかったです。
また次回のレッスンも楽しみにしています。
先日はロールケーキのレッスンにご参加くださり、ありがとうございます😊
丁寧にご感想をお寄せいただき、とても嬉しく拝見しました。
綺麗な形のロールケーキを作られたとのこと、頑張って取り組んでくださった成果ですね✨
次回のレッスンもどうぞよろしくお願いいたします。