カレーは食べる以上に作るのが楽しい、という興味深いスパイスの効能についてのお話、初めて味わうマニプール州の料理の美味しさ、簡単でおしゃれなプルーンのデザート、いつもながら大満足のレッスンでした。

ベンガル地方の料理は初めて食べるメニューばかりで苦味やマスタードの香りがとても美味しかったです。デザートも洋菓子や和菓子とは作り方も味も食感も全く違って新鮮で楽しく、家でも作ってみたいと思いました。

念願のビリヤニでした これはバスマティライスがぴったりですね 心と時間にたっぷり余裕のある時に、ぜひ作ってみたい！