5月のレッスンに参加しました。今月もカラダに優しく美味しくキレイな4品でとても楽しかったです。特に、乳製品控えめのフロマージュブランを使った新ジャガイモのサラダは作り方のコツも教えていただき簡単に作れる事も分かって味も絶品でした。

5月レッスンに参加。今回登場したフロマージュブロンは、お食事系にもデザート系にも展開でき、しかも簡単に作れることが感動で、早速家でも作りました。レッスンではいつも先生が代用できる食材、アレンジアイデアも教えてくださるので、同じ食材が調達できなくても応用できるのがありがたいです。座学は内容がとても濃く、何度も続けて聞くうちに自然と食や生活に対する意識が良い方向に変わっているのが実感できます。

予防歯科医師として患者様に提供したい食育のコンセプトとこちらのヘルシーフレンチのコンセプトがとてもマッチしています。まずは自分の食習慣をヘルシーにすることで、地域の患者さんにもおいしくてヘルシーな食習慣を伝えられるようにがんばります。