12月はXmasらしいメニューでした！思いつかない調理方法、味付けでレッスン時間は夢中になっていました！大根の効能を知ってもっと口に入れていこうと思いました。米粉のパンは大好きなお米を使った物で再現しようと思いました！

11月レッスンに参加。今月も旬食材をふんだんに使った簡単ヘルシーレシピが並びました。 見た目はとても華やかで楽しく、実は食材は日本人の体質に合わせた伝統のものが多く使われています。 今月登場したヘンプシードは、外国からきたスーパーフードだと思っていましたが、もともとは古来から日本で食されていたと聞き驚きました。そのような食の歴史も聞くことができ、いつも学びが多く充実したひと時になっています。

秋のキノコ　セサミタプナード添えがとてもおいしかったです。 キノコにハーブの香りが入っているのが食欲をそそり、上にかけたタプナードソースがヘルシーでご飯にもあったので、作ってみたいと思いました。 オリーブの煮汁を出汁がわりに使うことも驚きました！ いつも捨てていたので、もったいないことをしたなぁと思いました。 なるべく添加物の少ないものを選んで取り入れたいと思いました。