色彩豊かで、体に優しいお料理に、参加する度、癒されます。同時に、毎日の自分の食生活に、目から鱗のヒントを与えてくれる学びも沢山あり、それがこちらのお教室の最大の魅力だと思います。美味しいのは勿論のこと、先生の穏やかな教え方や、人柄にもハマること間違いなしです！

今回も色々教えて頂きました。お料理はもちろんの事、流行りではなく身体(日本人の身体)にあっているヘンプシードの事や、種無しの物が当たり前になって来てるけど、それは不自然な事など、選択する上で必要な事を教えて頂きました。タプナードソースは変化球メニューに取り入れたいと思いました。

鱈と山芋でムースの一品は無添加のチーズも入れてとても濃厚で美味しかったです！！オーブンに入れたら簡単にできるので家でも作りたいです！ヘンプシードは麻の実ということで伝統食であることを知り栄養価がバッチリなのでサラダやデザート、普段の食事に取り入れていきたいです！