鱈と山芋でムースの一品は無添加のチーズも入れてとても濃厚で美味しかったです！！オーブンに入れたら簡単にできるので家でも作りたいです！ヘンプシードは麻の実ということで伝統食であることを知り栄養価がバッチリなのでサラダやデザート、普段の食事に取り入れていきたいです！

様々な食材を使い、身体に優しいお料理、そして目にも美しく食卓が華やかになります。デザートのりんごにシナモンという斬新なアイデアにもビックリ。ビーツのお料理、濃いピンクがたまらなく綺麗でした。

こちらで習わなかったら一生買わなかっただろうなと思う食材、スパイスがいくつかあります。体に優しいお買い物のコツや常備しておくと良いものを教えていただけて、忠実に言われたことを実行したところ血液検査でアレルギーが改善していて嬉しかったです。