かぼちゃのサラダはクリーミーで美味しいのにマヨネーズなどは使ってないので、ヘルシーで体に良い食材しか使われていないため、安心して食べられる一品でした。 香辛料が夏向きで、季節によって体が欲する味付けが違うことを学びました。 暑い日々の中でも、朝晩はもう真夏ではない秋の気配を感じる季節になってきたので、体を冷やす食材はそろそろ控えめにしなくてはと思いました。

今月のレッスンで作った「すいか美肌ジュース」。夏の暑い時期に食材でひんやりできるのは驚きでした。季節の食材には意味があることを体を通して学びました。こんなに簡単に作れて、体が健康に向かっている気がして、自分のレパートリーが増えていく感覚が楽しいです！

8月の対面レッスンに参加しました。冷え症のため夏野菜の摂り方が難しいと思っていましたが、今回はプチトマトやなす、冬瓜なども加熱の仕方や、ハーブやスパイスをうまく組み合わせれば美味しく頂くことができると学びました。毎回、美味しくて身体に良い素敵なお料理を簡単に作ることを教えて頂き、感謝です。メインディッシュのデコレーションの皆さんの芸術的な仕上がりにも感動！