かぼちゃのサラダはクリーミーで美味しいのにマヨネーズなどは使ってないので、ヘルシーで体に良い食材しか使われていないため、安心して食べられる一品でした。 香辛料が夏向きで、季節によって体が欲する味付けが違うことを学びました。 暑い日々の中でも、朝晩はもう真夏ではない秋の気配を感じる季節になってきたので、体を冷やす食材はそろそろ控えめにしなくてはと思いました。

8月のレッスンに参加しました。 とりむね肉がちょっとしたひと手間でとても柔らかく仕上がったので驚きました。また今までカボチャのサラダ=甘いという印象でしたが、甘ったるくなくゴマとカボチャ本来の甘みが感じられて美味しかったです。

8月の対面レッスンに参加しました。冷え症のため夏野菜の摂り方が難しいと思っていましたが、今回はプチトマトやなす、冬瓜なども加熱の仕方や、ハーブやスパイスをうまく組み合わせれば美味しく頂くことができると学びました。毎回、美味しくて身体に良い素敵なお料理を簡単に作ることを教えて頂き、感謝です。メインディッシュのデコレーションの皆さんの芸術的な仕上がりにも感動！