6月のレッスンは、鬱陶しい梅雨を元気に過ごす食材を使ったお料理でした。 テーマは梅。梅干し、梅酢などを使いながらのヘルシーフレンチでした。日本の風土に合った先人達の食に対する知恵は日本人にとって、心も身体も健康にしてくれます。 美味しいお料理の後の森先生の座学はとても興味深く楽しい時間でした。

6月レッスンに参加しました。日本人ならば梅雨の時期におすすめの食材が梅。それがまさかのフレンチ食材に。以前は敬遠していた梅を最近ではアタリマエのように摂るようになったのもこの教室に通っているからかな？アジサイを見るとなぜか梅を連想するくらいに刷り込まれています。笑。座学では電子レンジがアブナイよという話。わかってはいるんだけど、見えないからツイツイ使っていました。できるだけ避けたいと思います。

梅雨の時期乗り切る策を教えて頂きました！日本の伝統食である梅を摂りたいと思います😊