サマンサさん

2017/2/5 14:03:59

昨年12月に薬膳発表会が開催され、私は温野菜に五色のソースを添えて提供しました。薬膳の五行になぞらえて緑(青)、赤、黄、黒、白のソースを工夫しましたが、まだまだ勉強不足。さらにブラッシュアップしたいと思っています。須崎先生と前日に丸鶏の準備をしている時、「自然の命を頂いていることが実感できるね」とおっしゃった言葉が印象的でした。食べる、生きるとは自然の命に感謝することだと薬膳を通して気づきました。