春のおもてなしを愉しむお料理レッスン参加しました。 どのメニューもとても美味しくて、特に桜鯛の和風カルパッチョや二層仕立ての錦玉羹が絶品でした。帰ってから早速材料買いに行ったので錦玉羹作ろうと思っています。丁寧にわかりやすく教えてくれるのですぐに作りたくなります。 またレッスン参加したいと思います。ありがとうございました。

春のおもてなし料理、レッスンしてきました。 鰆の西京焼き 桜鯛のカルパッチョ 若竹煮 桜えびと生姜のご飯 菜の花のからし和え 2層仕立ての錦玉羹 和食のあっさりした味つけなのに、柚子の風味がポイントだったり、桜えびの香ばしい香りが、ポイントだったり、ほんとに美味しゅうございました。 錦玉羹の寒天の中の桜が、綺麗に開花していて感動しました、 家で挑戦してみます、

普段は自分だけのためにお雛様の飾りつけはしないので、久しぶりにひな祭り気分になれました。初対面の方ともいつも楽しくお話できますし、先生も明るくて優しくて料理教室だけど女子会みたいで楽しいです。鶏肉は自分でやると中に火が通らないことが多く、コツを教えていただけて感謝です。