梅仕事をしてみよう2025のレッスンに参加しました。 完熟梅を使った梅ジャム、梅味噌は手作りならではの自然な酸味と甘みでとても美味しく、ヨーグルトにきゅうりにと毎日楽しんでます🤍赤紫蘇ジュースを炭酸で割って飲むと、今の猛暑にピッタリですっきりします。梅シロップは出来上がりが楽しみです。ちょっとしたコツと保存食の注意点を教わって参加してとても為になりました、来年は自分で作ってみようと思います。

「夏のおもてなし和食」のレッスンでした。暑い夏にふさわしい夏バテ予防も考えた野菜をたっぷりと使ったものでした。長芋そうめんやとうもろこしの冷やし茶碗蒸し、サラダは冷たくした土佐酢のジュレのドレッシング、竜田揚げには大根のすりおろし煮と夏にぴったりの気持ちいいメニューでした。

今回は『焼きカレーパン』のレッスンでした。 以前に揚げカレーパンのレッスンを受けたことがあったけど、 油を使わないし、焼きカレーパンも魅力的 先生が焼いてもザクザクした揚げた時のような食感にしたいと、工夫したのがよくわかって、食べた時、「ザク」っとした食感がしました。スパイスの香りで食欲そそられるし、 油を使わないカレーパンもすごく美味しかったです♡