とってもお久しぶりのレッスンでしたが学び多く、メンバーの皆様も素敵な方で久しぶり、という感じが全くないフレンドリーで楽しいレッスンでした。今年はもうちょっと間を開けずに伺えそうなので楽しみです。点心レッスンでしたが作りやすいレシピで分かりやすい説明でした。

春節スペシャルレッスンに参加しました。 鴨の梅煮は鶏肉と違い、鴨の滋味深い味わいが甘酸っぱい梅味との相性抜群です。 蓮根の肉詰めは衣の工夫でパリパリ、サクサク食感。 お肉にも下味がついているので、そのままでも特性甘酸っぱいタレをつけてと２度楽しめます。 刺身サラダを皆さんとローヘェイの掛け声で香港の春節の風習も教えてもらいました。 酸梅ダレもさっぱり美味しかったです。

大根牛バラ煮込みのレッスンに参加しました。熱々でとても美味でした。お豆腐炒めもピリ辛でご飯がすすみ、 冷菜のたれも美味しかったです。 カスタードまんは、「わー！！」と声が上がるほど、とろとろでした。 また先生の楽しいレッスンに参加したいです。