クチコミが遅くなりました。青山椒の季節限定レッスンでした。青山椒の爽やかな香りを楽しめる数々の料理は新鮮な体験！特に、生の青山椒を長く楽しめる青山椒ニンニクソースの作り方は感動もので、来年の季節に家でもつくってみたいと思います。ケムシーさんの説明も丁寧で、香りを生かすコツをしっかり学べました。

香港レバー腸詰のレッスン参加しました！ レバー腸詰めを食べたことも見たこともなかったのですが、こんなレアなメニューが習えてほんと良かったです！以前、干し腸詰めのレッスンは受けたのですが、作り方も研究されてより簡単になっていたので、自宅でも作りやすいです。 自宅でフードドライヤーをひさびさに出して乾燥中。 煲仔飯を普通の土鍋で作る方法も分かったので、この方法でさっそく作ってみようと思います！

「《新腸詰レッスン》香港レバー腸詰x香港煲仔飯」に参加しました。かなり以前に習ったソーセージレッスンからかなり進化しており、めちゃくちゃ作りやすくなっていました。今回作ったレバー腸詰は、家で2週間程乾燥させる必要があり、香港煲仔飯は先生の作った腸詰で作っていただきましたが、レバー腸詰が本当に美味しくて、2週間後が楽しみです。今回のレッスンもわかりやすく、楽しかったです。ありがとうございました。