食べたかった点心のメニューレッスン 焼売は本場の味、いつも香港で食べるお粥 なかなかうまくいかなかったけど、これなら再現できそうです 香港旅行✈️の時は色々なアドバイスやお店を教えてもらいました まだまだ、知りたい味が沢山あるのでこれからのレッスン楽しみ😊

青山椒つくしレッスンに参加しました 山椒の旨味とピリ辛のチキン、鼻から爽やかな香り、ビリビリを舌で感じ、鮮やかな色を眼で楽しめるエリンギとイカの和え物、魚の出汁の旨味たっぷり、青山椒がアクセントの豆腐の煮込み。 青山椒を堪能できるメニューでした。 それぞれ青山椒の香り、刺激、旨味と違った魅力が満載です。青山椒の季節だからこその贅沢なラインナップでした。

太極炒飯コースレッスンに参加しました。炒飯のコツやトロミをつける片栗粉以外の方法、汎用性の高い何種類もの秘伝のタレなどわかりやすく惜しげもなく教えてくださり、毎回、驚きの連続です。 試食も本場のレストランでの食事のようで本当に楽しみです。 先生には毎回、感謝しかありません！